L’extracteur de jus est un allié idéal pour ceux qui souhaitent rester en bonne santé toute l’année, en particulier pendant l’été. En produisant des jus frais et naturels à la maison, vous évitez les excès de sucre présents dans les jus industriels. Contrairement aux centrifugeuses, les extracteurs fonctionnent à basse vitesse, préservant ainsi les nutriments essentiels tels que les vitamines et les minéraux. Avec les modèles avancés, vous pouvez expérimenter différentes recettes en mélangeant vos ingrédients préférés. Avoir un extracteur de jus professionnel chez soi offre une flexibilité sans pareille pour créer des boissons saines selon vos goûts.

Comment choisir le meilleur extracteur de jus ?

Pour trouver l’extracteur de jus parfait, il est essentiel de prendre en compte différentes caractéristiques afin de sélectionner celui qui répond le mieux à vos besoins parmi la variété de modèles disponibles sur le marché Tunisien.

Extracteur ou centrifugeuse ? Bien qu’ils produisent tous deux du jus, leurs mécanismes de fonctionnement différents entraînent des différences dans la composition nutritionnelle du jus final.

Vitesse – La vitesse modérée de l’extraction du jus dans l’extracteur de jus froid est sa caractéristique principale, mais la qualité peut varier selon le modèle, influençant ainsi le temps de préparation et le type de jus obtenu.

Capacité –Sur le marché Tunisien, une variété d’extracteurs de jus est disponible, avec différentes formes et capacités. Il est important de choisir celui qui optimise l’espace de votre cuisine.

Bruit –L’extracteur de jus offre de nombreuses possibilités pour le petit-déjeuner, mais il est important de considérer le niveau sonore de chaque modèle, surtout pour ceux qui dorment à la maison.

Facilité d’utilisation – L’utilisation d’un extracteur de jus est généralement simple, mais certains modèles facilitent davantage le processus avec des méthodes d’insertion d’ingrédients pratiques et des livres de recettes inclus.

Facilité de nettoyage –Un nettoyage minutieux de l’extracteur de jus est crucial pour sa longévité. Le choix entre lave-vaisselle et lavage à la main dépend des matériaux et de la complexité de la conception.

Matériaux –La durabilité et la sécurité alimentaire de l’extracteur dépendent des matériaux utilisés dans sa fabrication.

Combien coûtent les extracteurs de jus ?

Les extracteurs de jus sont disponibles dans une large gamme de prix, des options simples et abordables à celles plus sophistiquées et coûteuses. Les prix varient généralement de 109 à 1329 dinars , en fonction des fonctionnalités, de la vitesse et des accessoires inclus.

(Les informations sont à jour en Mars 2024 et peuvent évoluer au fil du temps)

Extracteur de jus : qu’est-ce que c’est et comment l’utiliser ?

L’extracteur de jus est un dispositif compact spécialement conçu pour extraire le jus des fruits et légumes à froid, préservant ainsi leurs propriétés nutritionnelles intactes.

Différence entre l’extracteur et la centrifugeuse

L’extracteur de jus et la centrifugeuse diffèrent principalement par leur mécanisme d’action. Tandis que les deux séparent le jus de la pulpe des fruits et légumes, la centrifugeuse utilise une lame rotative à grande vitesse pour déchiqueter les aliments, tandis que l’extracteur à froid utilise une vis sans fin pour presser doucement les ingrédients. Cette méthode lente préserve mieux les nutriments.

Comment l’utiliser ?

Utiliser un extracteur pour préparer des recettes de fruits et légumes frais est simple. Choisissez vos ingrédients en fonction du modèle : les extracteurs basiques peuvent avoir des filtres moins adaptés pour les fruits mous comme les fraises, tandis que les modèles plus avancés peuvent traiter même les feuilles et les fruits secs. Certains exigent de couper les légumes en petits morceaux, tandis que d’autres permettent une insertion directe. Le jus est recueilli dans la carafe tandis que la pulpe est retenue pour être réutilisée ou jetée. Certains extracteurs avancés offrent des filtres multiples pour diverses préparations comme les boissons végétales et les sorbets.

Vitesse

Les extracteurs à froid varient considérablement en termes de vitesse de rotation de la vis sans fin, allant de 40 à 80 tours par minute. Cette plage de vitesse nécessite une attention particulière pour tirer le meilleur parti de ces appareils. Contrairement à une idée répandue, le prix n’est pas toujours corrélé à la vitesse : des modèles abordables peuvent être lents, tandis que des modèles coûteux peuvent être rapides mais se concentrer sur l’esthétique et les accessoires. Il est important de trouver un équilibre entre la qualité du jus (avec une vitesse plus lente) et le temps nécessaire à la préparation. Les extracteurs moyens prennent généralement 10 à 30 minutes pour préparer un jus.

Capacité

Les extracteurs de jus ont souvent des bols plus petits que les centrifugeuses en raison de leur vitesse de fonctionnement plus lente. Généralement, un extracteur de qualité, donc plus lent, aura un bol plus petit, allant de 400 ml à 1 litre environ. Il est important de trouver un bon équilibre entre la vitesse et la capacité du bol. Les extracteurs verticaux sont une option intéressante car ils prennent moins de place dans la cuisine tout en offrant une grande capacité.

Bruit

Un extracteur de jus à froid fonctionne généralement pendant au moins 10 minutes à chaque utilisation. Un niveau sonore de 60-65 décibels est considéré comme silencieux, tandis qu’au-dessus de 85-90 décibels, il peut être assez bruyant.

Matériaux

Il est crucial que les matériaux utilisés dans un extracteur de jus soient de qualité alimentaire. Il faut s’assurer que les éléments en plastique sont sans BPA et idéalement sans PVC ni phtalates. Les modèles en acier inoxydable offrent une sécurité maximale et une durabilité accrue. Certains extracteurs ont des filtres en acier avec une structure plastique, offrant un compromis acceptable.

Propreté

Un nettoyage méticuleux de l’extracteur de jus à froid est crucial pour maintenir sa performance et son hygiène au fil du temps. Les résidus de fruits et légumes non nettoyés peuvent entraîner des problèmes d’odeurs, de moisissures et de bactéries. La plupart des extracteurs sont compatibles avec le lave-vaisselle, mais il est important de vérifier car certains composants nécessitent un lavage à la main. Les modèles haut de gamme sont souvent accompagnés d’une brosse de nettoyage spéciale pour les endroits difficiles à atteindre, voire d’une fonction de rinçage automatique pour un nettoyage facile.

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Feryel Oueslati : Étudiante en copywriting et passionnée par l’univers des produits, explore les caractéristiques uniques et les avantages des articles que vous aimez.