Choisir la bonne hotte de cuisine est essentiel, qu’elle soit aspirante ou filtrante, encastrée ou apparente, moderne ou vintage. La coexistence de la hotte et de la table de cuisson est obligatoire par la loi, car une cuisine sans hotte peut représenter un danger. Avec de nombreux modèles sur le marché Tunisien, des différences notables existent, allant du type d’opération au design. Notre guide propose une sélection de hottes, avec des options pour tous les budgets, pour vous aider à trouver celle qui convient parfaitement à votre cuisine.

Avant d’acheter : avez-vous une idée précise ?

Une hotte aspirante de qualité doit allier une puissance d’aspiration suffisante et une efficacité énergétique notable. Cependant, au-delà de ces aspects techniques, elle est également un élément de design pour la cuisine, surtout si elle est visible. Le niveau sonore, souvent négligé, est également un facteur crucial. D’autres éléments influant sur l’achat sont résumés ci-dessous.

Prix

Le prix d’une hotte dépend de divers facteurs, incluant la puissance du moteur et les détails esthétiques. Pour les budgets restreints, privilégier la qualité avec des modèles économiques en dessous de 200 dinars est conseillé. La gamme de prix moyen se situe entre 200 et 500 dinars, tandis que les modèles haut de gamme dépassent ce seuil.

Les principales typologies

La distinction fondamentale est simple : les hottes de cuisine sont soit aspirantes avec un tuyau d’évacuation externe, soit filtrantes qui réintroduisent les vapeurs de cuisson dans l’environnement après les avoir nettoyées. Ces deux types de hottes produisent des résultats différents.

Dimensions et installation

Les hottes de cuisine sont généralement disponibles en tailles standard, assurant leur compatibilité avec la plupart des tables de cuisson. En fonction de la taille, le choix d’installation peut varier entre des hottes encastrées, murales ou de plafond.

Comment mesure-t-on la qualité d’une hotte ?

L’évaluation d’une hotte de cuisine nécessite de prendre en compte sa puissance d’aspiration et sa consommation d’énergie.

Le niveau de bruit variable

Mesuré en décibels, le niveau sonore d’une hotte est toujours indiqué sur l’étiquette énergétique. Un moteur réel se trouve à l’intérieur du capot, et généralement, un niveau de décibels plus bas correspond à une pollution sonore moindre.

Design et matériaux

Cette section se concentre sur l’esthétique des hottes, où la qualité des matériaux, tels que l’acier, le verre trempé et le fer laqué, influence également la durabilité. Les lignes peuvent varier considérablement en fonction de la hotte autoportante ou encastrée.

Commandes et fonctionnalités supplémentaires

Les hottes de base ont des boutons simples, tandis que les modèles avancés ont des commandes tactiles et des fonctions supplémentaires telles que la minuterie programmable et le booster d’alimentation avec l’augmentation du prix.

Entretien et nettoyage

Pour entretenir la hotte correctement, un nettoyage général est essentiel. Nous examinerons les éléments à nettoyer ou à remplacer régulièrement.

Hottes aspirantes : les meilleures offres

Le rôle de la hotte aspirante

La loi 46/90, plus tard remplacée par le décret ministériel 37/08, rend obligatoire l’installation de hottes de cuisine partout où il y a une plaque de cuisson. Cela est crucial pour la santé, en particulier dans les cuisines professionnelles des restaurants, en raison des émanations de graisse et d’odeurs. Même à domicile, les hottes jouent un rôle essentiel en purifiant l’air des odeurs et des émanations de cuisson, réduisant ainsi les risques pour la santé. L’installation correcte de la hotte est essentielle, et seuls des techniciens spécialisés sont autorisés à effectuer ces travaux, garantissant ainsi son bon fonctionnement et la préservation de la santé.

Structure de la hotte et principaux types

Une hotte aspirante standard se compose de quelques composants de base. Le moteur électrique extrait les fumées de la table de cuisson, et sa puissance doit correspondre à la superficie de la pièce. Habituellement en acier, la hotte comprend une grille d’aération et un ou plusieurs filtres pour purifier l’air des substances grasses et nocives. Les fumées sont ensuite expulsées par une ouverture spéciale ou par la cheminée, différenciant les deux principaux types de hottes sur le marché.

Hottes aspirantes

Les hottes aspirantes de cuisine, largement utilisées dans les restaurants, sont les plus efficaces car elles expulsent les fumées vers l’extérieur via une cheminée dédiée. Cependant, leur installation est plus complexe, nécessitant un positionnement près d’un mur extérieur pour le passage du tuyau. Ces hottes n’ont généralement que des filtres anti graisse, expulsant les odeurs par la cheminée.

Hottes filtrantes

Les hottes filtrantes, courantes dans de nombreuses maisons, offrent un avantage d’installation sans cheminée, permettant une plus grande flexibilité dans la conception de la cuisine. Cependant, elles ont une capacité de purification d’air inférieure aux modèles à aspiration, car elles fonctionnent par la recirculation de l’air, aspirant, filtrant et réintroduisant l’air nettoyé dans le même environnement. Ces modèles nécessitent des filtres supplémentaires, tels qu’un anti-odeur utilisant du charbon actif en plus de l’anti-graisse habituel.

Dimensions et emplacement de la hotte

Les hottes aspirantes doivent respecter des dimensions légales de 60 cm à 120 cm en largeur, ne pouvant pas être plus courtes que la table de cuisson. La hauteur recommandée entre la table de cuisson et la hotte est de 65 à 90 cm. Certains modèles peuvent être installés sous les armoires de cuisine, tandis que d’autres sont intégrés à l’intérieur de l’armoire. Les hottes ouvertes offrent divers modèles, les plus courantes étant les « entonnoirs inversés », fonctionnant également comme des meubles. Il existe des modèles fixés verticalement au mur, ainsi que des hottes de plafond pour îlots ou péninsules, pouvant être placées au centre de la cuisine.

Comment mesure-t-on la qualité d’une hotte ?

Mettant de côté l’aspect esthétique, examinons les facteurs à considérer lors de l’évaluation de la qualité d’une hotte de cuisine. La qualité se mesure ici par la capacité à extraire et expulser efficacement les fumées. Bien que les différences entre les hottes aspirantes et filtrantes soient significatives, nous aborderons le sujet de manière générale, à l’exception de la question de la pression, qui concerne uniquement les hottes aspirantes. Voici les trois principales variables à prendre en compte :

La puissance

La puissance d’une hotte, mesurée en watts, indique la consommation d’énergie en temps réel, tandis que l’énergie consommée est mesurée en Wh (watt-heures) ou en kWh (kilowattheures), reflétant la quantité de consommation sur une base horaire. La puissance nominale, exprimée en watts, reste constante pendant l’utilisation, généralement autour de 150 W pour les hottes standard, mais pouvant atteindre jusqu’à 300 W pour des modèles performants. L’information sur la consommation d’énergie annuelle est affichée sur l’étiquette énergétique, et une valeur plus basse indique une plus grande efficacité énergétique.

Puissance d’aspiration

La puissance d’aspiration, mesurée en mètres cubes par heure (m3/h), indique la quantité d’air qu’une hotte de cuisine peut aspirer et expulser en une heure. Une valeur considérée comme bonne n’est jamais inférieure à 300 m3/h. Il est recommandé que la quantité horaire d’air absorbée soit au moins huit fois le volume de la pièce. Par exemple, pour une cuisine de 15 m2 avec un volume d’environ 40 m3, une hotte de 400 m3/h serait très efficace, aspirant et expulsant l’air présent dix fois en une heure.

La pression

L’indice de pression, mesuré en Pascal (Pa), est spécifique aux hottes aspirantes et évalue la force avec laquelle les fumées sont expulsées le long de la cheminée vers l’extérieur. Une valeur plus élevée indique une performance améliorée. Cependant, cet indice peut diminuer si le trajet de la hotte est long et sinueux.

Lire l’étiquette énergétique

Depuis le 1er janvier 2015, l’étiquette énergétique est requise pour les hottes aspirantes, fournissant des informations essentielles sur l’efficacité et la consommation d’énergie. La classe énergétique, allant de G à A++, indique le niveau d’efficacité, avec une valeur de 50 kWh par an considérée comme un bon compromis entre performance et économie. Le symbole en forme d’hélice en bas à gauche représente la classe d’efficacité de la dynamique des fluides, exprimée par des lettres de G à A, similaire à la classe énergétique. L’étiquette mentionne également la consommation de la lampe intégrée, la capacité de filtration des graisses, et le niveau sonore en décibels, généralement entre 50 et 70 dB.

Le niveau de bruit variable

Le bruit des hottes aspirantes est inhérent à leur fonctionnement, étant donné que leur moteur fonctionne avec un ventilateur d’aspiration. Cependant, il existe des limites acceptables pour le niveau sonore, indiqué sur l’étiquette énergétique par un symbole de haut-parleur et exprimé en décibels (dB) à la puissance maximale, généralement à la troisième vitesse sur les trois disponibles. Les modèles avancés peuvent avoir des niveaux de bruit inférieurs à 50 dB, mais la moyenne sur le marché se situe entre 50 et 70 dB. Au-delà de ce seuil, une hotte est considérée comme bruyante, pouvant couvrir le volume de la télévision et rendre la conversation difficile. Pour réduire le bruit, une solution radicale consiste à installer un moteur externe pour les hottes de cuisine, offrant des avantages similaires à ceux d’un climatiseur.

Matériaux de conception et de construction

Les hottes aspirantes rétractables restent dissimulées à l’intérieur d’une unité murale, devenant visibles uniquement lorsqu’elles sont ouvertes. Les modèles apparents, positionnés sous l’armoire ou couvrant tout le mur, ont une importance esthétique en tant que meuble. Certains modèles, comme ceux en entonnoir inversé ou à surface rectangulaire inclinée, utilisent des matériaux de qualité tels que l’acier inoxydable, le verre trempé et le fer laqué. Les hottes de plafond, adaptées aux cuisines avec îlot, peuvent être plates, en forme de champignon inversé ou arrondies, avec des câbles en acier pour la fixation au plafond. Disponibles en blanc, noir ou couleur métal, ces hottes ont un prix plus élevé en raison de leur conception esthétique sophistiquée par rapport aux modèles standard.

Commandes et fonctionnalités intelligentes

Les hottes aspirantes standard, encastrées ou apparentes, sont équipées de commandes analogiques simples, utilisant des leviers ou des boutons pour démarrer le moteur et ajuster la vitesse. Les modèles plus avancés, souvent dotés de commandes tactiles, offrent les mêmes réglages de base, mais peuvent également inclure des fonctionnalités intéressantes telles que des minuteries programmables, des indicateurs lumineux pour le nettoyage du filtre, et un booster pour une puissance accrue en cas de fumées intenses. Les hottes haut de gamme peuvent même offrir des fonctionnalités intelligentes avancées, telles que la connectivité Wi-Fi, permettant un contrôle à distance via une application dédiée, des alertes en temps réel en cas de détection de fumées, et la possibilité d’allumer la lampe à distance.

Quelle est l’importance du nettoyage des filtres ?

Entretenir régulièrement les filtres de votre hotte aspirante, en les nettoyant ou les remplaçant, est essentiel pour assurer son fonctionnement optimal et prévenir le risque d’incendie dû à l’accumulation de graisse. Les hottes de cuisine sont équipées d’un filtre à graisse, généralement en nid d’abeille, qui doit être nettoyé tous les deux ou trois mois à la main avec de l’eau chaude et du bicarbonate de soude, ou au lave-vaisselle. De plus, les hottes aspirantes comportent un filtre anti-odeurs cylindrique, utilisant le charbon actif pour éliminer les odeurs de la vapeur. Ce filtre doit être remplacé tous les six mois pour assurer un air propre et dépourvu d’odeurs dans la cuisine.

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Feryel Oueslati : Étudiante en copywriting et passionnée par l’univers des produits, explore les caractéristiques uniques et les avantages des articles que vous aimez.