Guide d’achat pour choisir la plaque de cuisson idéale
Tout comme le four, le réfrigérateur et le lave-vaisselle, la table de cuisson est un élément essentiel dans une cuisine. L’achat d’un appareil aussi crucial doit toujours être alignée sur nos habitudes personnelles. Bien que de nombreuses variables soient à considérer, le facteur principal demeure le prix. Le montant de budget disponible influence non seulement le choix du produit, mais également sa qualité. Dans notre guide, nous avons étudié en détail les plaques de cuisson à gaz, électriques et à induction, en analysant leurs caractéristiques techniques et leur structure. Nous avons élaboré une liste des avantages et des inconvénients de chaque système.
Comment choisir sa table de cuisson ?
Voici les principaux critères à considérer lors de la prise de décision :
Type – Gaz, électrique et induction : voici les variantes dans lesquelles la table de cuisson est déclinée. Chaque type de plan de cuisson a ses propres avantages et inconvénients en raison de leurs différences de fonctionnement. Ainsi, le guide est divisé en trois sections, chacune analysant les types de plans en utilisant les mêmes critères.
Taille et nombre de brûleurs – Les tables de cuisson, conçues pour être encastrées, présentent toutes une profondeur de 51 cm. Cependant, la largeur varie significativement en fonction du nombre de brûleurs. En moyenne, une table de cuisson à 2 feux nécessite un espace de 30 cm, une table à 4 feux de 60 cm, et une table à 5 feux nécessite 70cm.
Puissance calorifique et efficacité – La puissance calorifique renseigne sur la chaleur générée par la table de cuisson, tandis que l’efficacité énergétique mesure la quantité de chaleur gaspillée. En analysant la relation entre puissance et efficacité, on peut évaluer la consommation de la table de cuisson, sujet abordé dans une section comparative des trois types de produits.
Le facteur de sécurité – La table de cuisson à gaz, compte tenu de la présence de flammes nues, est inévitablement plus dangereuse que les systèmes électriques. De manière générale, chaque modèle est pourvu de dispositifs de sécurité élaborés afin de réduire au minimum les risques pour la santé de l’utilisateur.
Quels facteurs influent sur le prix d’une table de cuisson ?
Le prix des tables de cuisson dépend de plusieurs variables. Également, la consommation, la taille et la qualité de fabrication sont des facteurs à considérer. Cependant, le facteur qui exerce la plus grande influence sur le résultat final est incontestablement le type.
Par conséquent, on observe trois gammes distinctes de tables de cuisson sur le marché Tunisien, chacune offrant une variété de fonctionnalités et de caractéristiques pour répondre aux besoins divers des consommateurs.
Gamme économique
Les tables de cuisson bon marché se distinguent par leur excellent rapport qualité prix, bien qu’elles ne se démarquent pas particulièrement par la richesse de leurs fonctionnalités. En revanche, leur point fort réside dans leur robustesse et leur fiabilité.
Milieu de gamme
Dans une fourchette de prix abordable, vous avez accès à des tables de cuisson puissantes et esthétiques. Par exemple, une option à gaz présente un design élégant avec 4 feux dans des tons champagne, mettant en avant un brûleur diamanté et des boutons externes. Les grilles individuelles en fonte facilitent le nettoyage. Une alternative à gaz offre un feu central intense à double couronne de 4000 W, élargissant les possibilités en cuisine avec une conception raffinée et un fond en verre noir haute résistance.
Pour ceux préférant l’induction, un modèle polyvalent dispose de 4 brûleurs sur une base en vitrocéramique, intégrant des fonctionnalités avancées telles que l’arrêt automatique temporisé, l’indicateur de chaleur résiduelle et le verrou de sécurité enfant. Enfin, une plaque à induction sobre et essentielle de 70 cm, équipée de 4 grandes zones de cuisson, atteint une puissance maximale considérable de 7200 W.
Haut de gamme
Le haut de gamme du marché propose des tables de cuisson encastrées alliant puissance, efficacité et style. Une option notable à gaz offre 5 feux, dont un brûleur central à double couronne, et une largeur de 75 cm. Une alternative à induction avec 4 brûleurs permet de joindre deux zones pour une surface de cuisson plus grande et propose des programmes automatiques. Une table de 80 cm de largeur offre une polyvalence exceptionnelle avec 4 zones de cuisson combinables et des fonctionnalités avancées. Enfin, un modèle unique intègre une hotte rétractable au centre, alliant esthétique et efficacité.
Consommation d’énergie
L’évaluation de la consommation d’une table de cuisson implique deux aspects : le coût en euros de la production de chaleur et le pourcentage de chaleur gaspillée. Si l’on considère uniquement le coût, les tables de cuisson à gaz surpassent les modèles de différents types en raison du coût inférieur du gaz par rapport à l’électricité. Cependant, les tables à gaz ont une faible efficacité énergétique, gaspillant environ 60% de la chaleur produite. En comparaison, une plaque électrique réduit les pertes à environ 35%, tandis qu’une plaque à induction atteint seulement 10%. Ainsi, en combinant le coût et l’efficacité énergétique, les tables de cuisson à gaz restent les plus avantageuses, suivies de la plaque à induction et de la plaque électrique. Il est important de noter que, pour cette catégorie, l’étiquette énergétique n’est pas obligatoire, rendant les calculs précis plus complexes.
Taille et nombre d’incendies
Les tables de cuisson encastrables se caractérisent par des dimensions standardisées, avec une profondeur de 51 cm. La largeur varie en fonction du nombre de brûleurs, bien que cela ne suive pas une règle fixe. Par exemple, des tables de cuisson à 4 brûleurs peuvent mesurer 50 cm ou 65 cm. Pour ceux qui ont des problèmes d’espace, des tables de cuisson plus petites avec une largeur minimale de 30 cm et généralement deux brûleurs sont disponibles. Les brûleurs diffèrent en taille, offrant des options pour différentes utilisations, comme faire bouillir de l’eau avec un grand brûleur, utiliser un petit pour le moka, et opter pour les moyens pour des usages intermédiaires.
Commandes et fonctions principales
L’allumage et l’extinction des feux sur une table de cuisson à gaz sont des opérations courantes. Pour allumer la flamme, il suffit de produire une étincelle en tournant la commande dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Le mécanisme, qu’il s’agisse d’un bouton cylindrique ou rotatif, fonctionne de la même manière avec un mouvement circulaire qui génère l’étincelle par pression. Certains modèles permettent d’allumer l’étincelle séparément du bouton. Les tables de cuisson modernes intègrent des fonctionnalités avancées telles que le système de rallumage automatique en cas d’extinction accidentelle de la flamme, par exemple, à cause d’une rafale de vent. Certaines tables comprennent également une minuterie pour programmer l’arrêt automatique du poêle.
Puissance calorifique
La puissance calorifique d’une table de cuisson à gaz correspond à la quantité de chaleur exprimée en watts lorsqu’elle est réglée au maximum sur tous les brûleurs. Le nombre et la puissance des feux individuels influent directement sur cette mesure. Par exemple, en réglant le brûleur rapide au maximum, on atteint environ 3000 W, et pour une table de cuisson classique à 4 feux, cela peut totaliser environ 8000 W. La présence de brûleurs à double ou triple rangée peut également influencer la puissance thermique, atteignant jusqu’à 5000 W chacun. Les tables de cuisson à 6 feux, avec au moins deux à double couronne, peuvent atteindre une puissance calorifique allant jusqu’à 15000 W, les rendant parmi les plus énergivores sur le marché.
Tables de cuisson à gaz à 4 feux les plus populaires :
Plaque De Cuisson à Gaz BRANDT BPI6410B
Plaque de cuisson gaz, Gaz de cuisine FOCUS
Les bons ustensiles pour la plaque à induction
L’avantage d’une table de cuisson à gaz réside dans sa compatibilité avec divers types de casseroles, poêles et ustensiles de cuisine. Au fil des années, les matériaux de fabrication des ustensiles ont évolué, privilégiant désormais des options telles que l’aluminium et l’acier inoxydable pour leur conductivité thermique et leur résistance. Pour les tables de cuisson, les matériaux couramment utilisés incluent l’aluminium, l’acier inoxydable et l’acier inoxydable brossé. Les grils, souvent en fonte, peuvent poser des problèmes de nettoyage en raison de leur propension à s’incruster. Pour simplifier cet aspect, il est recommandé de choisir une table de cuisson avec un nombre équivalent de grilles et de brûleurs, facilitant le nettoyage, voire permettant le lavage au lave-vaisselle.
Facteur de sécurité
Même les tables de cuisson au gaz les plus performantes peuvent comporter des risques potentiels en raison de la flamme nue. Cependant, les modèles modernes intègrent des systèmes de sécurité pour atténuer ces risques. Certains comprennent des voyants d’avertissement pour signaler lorsque les brûleurs sont chauds. En cas d’extinction involontaire de la flamme, une soupape de sécurité bloque l’alimentation en gaz, activée par un thermocouple qui détecte la diminution de chaleur résultant de l’extinction. Ainsi, ces dispositifs assurent la sécurité en cas d’événements tels que des rafales de vent ou des liquides renversés sur les feux.
Table de cuisson au gaz : avantages et inconvénients
Avantages :
- Un prix d’achat plus abordable par rapport aux tables de cuisson électriques et à induction.
- Économies sur la facture grâce au prix du gaz moins élevé que celui de l’électricité.
- Chauffage instantané grâce à la flamme nue.
- Compatibilité avec tout type d’ustensile de cuisine.
Inconvénients :
- Risques potentiels pour la sécurité liés à l’utilisation de gaz et de flammes nues.
- Difficulté à nettoyer et propension des éléments à se salir rapidement.
- Gaspillage d’énergie élevé en raison d’une faible efficacité du système.
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Feryel Oueslati : Étudiante en copywriting et passionnée par l’univers des produits, explore les caractéristiques uniques et les avantages des articles que vous aimez.
