Apparu dans les années 80, le four à micro-ondes est devenu un incontournable, apprécié pour sa polyvalence, sa rapidité et sa compacité. Notre guide explore les critères essentiels pour le choix d’un micro-ondes, couvrant spécifications techniques, programmes, fonctionnalités avancées et design, adapté au marché tunisien.

Comment choisir son four à micro-ondes ?

Voici quelques pistes pour vous aider à démarrer votre recherche du produit idéal :

Type –Les fours à micro-ondes se divisent en catégories selon leur utilisation. Les modèles de base sont parfaits pour décongeler et réchauffer, tandis que ceux avec gril offrent plus d’options. Les fours combinés peuvent même cuire comme des fours traditionnels. Les modèles autonomes sont populaires, mais les encastrables offrent un design épuré en cuisine.

Capacité interne et puissance –Les dimensions de l’appareil dépendent de sa capacité interne, allant de 13 litres pour les plus petits à 50 litres pour les plus grands. En ce qui concerne la puissance, elle varie de 800 à 1700 W, influençant directement la rapidité de cuisson.

Fonctions et programmes –Initialement créé pour chauffer et décongeler, le micro-ondes offre désormais des options avancées avec des systèmes de cuisson combinés, des programmes ciblés, et même des modèles haut de gamme intelligents avec commandes vocales et applications.

Accessoires –L’évaluation des accessoires est cruciale lors de l’achat d’un four à micro-ondes. Grils, assiettes, cuiseurs vapeur, bouilloires et tupperware avec soupape d’aération sont parmi les accessoires utiles souvent inclus.

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Les avantages de la cuisson au micro-ondes

La taille compacte et la légèreté font du micro-ondes une révolution par rapport aux fours traditionnels. Sa rapidité est également un avantage majeur, grâce aux ondes électromagnétiques qui assurent une cuisson rapide et homogène de l’intérieur des aliments. De plus, il permet une cuisine saine en préservant la plupart des nutriments. Le micro-ondes ne produit pas de fumées polluantes et sa consommation énergétique est si faible qu’il ne nécessite pas d’étiquette énergétique.

Comment fonctionne un four à micro-ondes ?

Le fonctionnement du four à micro-ondes est simple : il émet des ondes électromagnétiques qui réagissent avec les molécules d’eau des aliments, générant ainsi de la chaleur pour les cuire de l’intérieur. Structuré avec un compartiment en céramique, un support rotatif et une porte protectrice, le micro-ondes offre une cuisson homogène. Équipé d’un avertissement sonore, d’une lampe de courtoisie et d’un ventilateur de refroidissement, il est efficace et pratique.

Puissance micro-ondes

Comparé à un four électrique classique, le micro-ondes a une consommation insignifiante, d’où l’absence d’étiquette énergétique. Explorons maintenant l’impact de la puissance sur les temps de cuisson, en examinant les distinctions entre les modèles standard et les micro-ondes à onduleur.

Puissance et vitesse de cuisson

La vitesse de cuisson dépend directement de la puissance du four. Par exemple, à la moitié de la puissance, le temps de cuisson double. Il est essentiel de faire la distinction entre la puissance de sortie (liée au magnétron) et la consommation totale d’énergie, incluant l’utilisation du gril, de la lumière, du ventilateur, et de la plaque en mouvement. En résumé, la puissance réelle du four est généralement environ 1/3 inférieure à la puissance totale absorbée. Par exemple, un four avec un magnétron de 800 W absorbera environ 1200 W au total.

Moteur standard ou onduleur

Les meilleurs fours à micro-ondes fonctionnent généralement à leur puissance maximale, pouvant atteindre 1700 W. Les modèles de base utilisent l’allumage et l’extinction pour ajuster la puissance, tandis que la technologie inverter, présente dans les modèles haut de gamme, offre une régulation dynamique sans interruptions, permettant une cuisson progressive et économe en énergie.

Taille, poids et capacité interne

Le four à micro-ondes, bien que disponible en modèle encastrable, a été conçu pour une installation libre. Compact et facilement déplaçable, sa taille et son poids dépendent de la capacité interne, mesurée en litres. Les modèles varient de 13 à 50 litres, avec des dimensions de 45 à 60 cm en largeur, de 32 à 40 cm en profondeur et de 25 à plus de 40 cm en hauteur. Les poids vont de 10 à plus de 20 kg.

Utilisation de base du micro-ondes

Dans cette section, nous avons mis en avant les caractéristiques distinctives du four à micro-ondes, le différenciant des modèles électriques et à gaz traditionnels. Ses principales fonctions sont la décongélation et le chauffage rapide des aliments. Il est important de noter qu’il ne faut jamais utiliser de récipients métalliques dans le micro-ondes, mais le verre, la terre cuite, la céramique et le plastique sont sûrs.

Décongélation des aliments

Les micro-ondes décongèlent rapidement les aliments en quelques minutes, préservant les nutriments et limitant la croissance bactérienne. Les programmes de décongélation, marqués par un bouton flocon de neige, sont personnalisables en fonction du poids des aliments. Certains modèles avec technologie d’onduleur offrent une décongélation plus efficace grâce à une puissance variable continue.

Chauffage et ébullition

Deux utilisations courantes des ondes électromagnétiques sur les fours à micro-ondes incluent le chauffage rapide des aliments, similaire à la cuisson mais plus rapide, et l’ébullition rapide de liquides, pratique en cuisine et pour préparer thés, tisanes et stériliser des objets.

Comparaison des types de cuisson

En plus de la cuisson par ondes électromagnétiques, d’autres modes de cuisson peuvent être utilisés en combinaison. Examinons-les de plus près ci-dessous.

Griller

Le gril, présent sur la plupart des fours à micro-ondes, est une bobine chauffante située en haut du compartiment. Il permet de faire dorer rapidement les aliments, les rendant croustillants. Une grille surélevée spéciale est nécessaire pour utiliser le gril.

Cuisson statique et ventilée

Deux types de cuisson traditionnellement présents sur les fours électriques et à gaz sont également intégrés aux meilleurs fours à micro-ondes pour diversifier les options culinaires. La cuisson statique, principalement par le haut, est parfaite pour les gâteaux, les pizzas et le pain. En activant le ventilateur en plus, la cuisson devient plus homogène, idéale pour les rôtis.

Cuisson à la vapeur

La cuisson à la vapeur avec un four à micro-ondes est une méthode intéressante, accessible sur la plupart des modèles, voire tous. Il suffit d’utiliser un cuiseur vapeur micro-ondes, un contenant avec double fond. En versant un peu d’eau dans la partie inférieure, chauffée par les ondes électromagnétiques, elle se transforme en vapeur. Cette vapeur, en montant, cuit les aliments posés sur la couche supérieure, permettant une préparation saine, légère et nutritive.

Cuisson combinée

La combinaison de différents modes de cuisson dans un four à micro-ondes offre une polyvalence accrue. Les fours combinés utilisent des ondes électromagnétiques et des grilles pour équilibrer le croustillant de la surface et la cuisson interne. La cuisson croustillante, par exemple, rend croustillants les deux côtés des aliments comme les gâteaux, tartes, pizzas et omelettes en utilisant une plaque chauffée à haute conductivité. Cela permet également de préparer des aliments frits avec peu d’huile, en utilisant un ventilateur pour une distribution uniforme de l’air interne.

Nettoyage et entretien

En plus de leur rapidité, polyvalence et faible consommation d’énergie, les fours à micro-ondes sont également faciles à entretenir. L’utilisation de récipients avec des couvercles limite la formation de résidus, mais un nettoyage périodique du compartiment peut être effectué rapidement et facilement, manuellement ou automatiquement.

Nettoyage manuel

Un chiffon imbibé d’eau et de vinaigre suffit souvent pour nettoyer les surfaces du four à micro-ondes. Pour les taches difficiles, utiliser la vapeur en plaçant un récipient avec du vinaigre, du bicarbonate de soude ou du citron dissous dans de l’eau dans le four. En quelques minutes, le liquide arrive à ébullition, permettant à la vapeur de se déposer sur les parois. Ensuite, essuyez le compartiment avec un chiffon propre pour éliminer les résidus de saleté de la céramique.

Systèmes de nettoyage automatique

Les meilleurs fours à micro-ondes haut de gamme possèdent un gril autonettoyant, similaire à la technologie pyrolytique des fours électriques. Il s’active brièvement après chaque utilisation, atteignant sa puissance maximale pour décomposer la saleté en poussière. Le système verrouille automatiquement la porte pour assurer la sécurité.

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Feryel Oueslati : Étudiante en copywriting et passionnée par l’univers des produits, explore les caractéristiques uniques et les avantages des articles que vous aimez.